我省將建立餐廚垃圾產(chǎn)生、收集運輸、處置監(jiān)管體系，防止餐廚垃圾及其加工物進入食品生產(chǎn)、流通環(huán)節(jié)及餐飲消費市場，并將推行有獎舉報機制，今后市民還可以進行舉報和投訴。

　　記者24日從省住建廳獲悉，日前《福建省餐廚垃圾管理暫行辦法》(以下簡稱《辦法》)開始實施。《辦法》中所稱的餐廚垃圾， 是指除居民日常生活以外的食品加工、餐飲服務、集體供餐等活動中產(chǎn)生的食物殘余和廢棄食用油脂。省政府要求，市、縣(區(qū))人民政府應當建立餐廚垃圾產(chǎn)生、收集運輸、處置監(jiān)管體系，防止餐廚垃圾及其加工物進入食品生產(chǎn)、流通環(huán)節(jié)及餐飲消費市場。

　　“今后，餐廚垃圾從產(chǎn)生到收集運輸，再到處置，整個過程將實行轉(zhuǎn)移聯(lián)單制度。”省住建廳相關(guān)負責人表示，轉(zhuǎn)移聯(lián)單在餐廚垃圾收集運輸過程中隨貨同行，驗單人員應當核對聯(lián)單載明的事項，確保單貨相符。

　　我省要求，任何單位和個人都不得使用未經(jīng)無害化處理的餐廚垃圾飼養(yǎng)畜禽，不得將餐廚垃圾排入地下管網(wǎng)、河道、湖泊、溝渠，不得將餐廚垃圾作為原料生產(chǎn)加工食品。對于違反餐廚垃圾管理規(guī)定的行為，構(gòu)成犯罪的將依法追究刑事責任。